Die deutschen Wissenschaftlern haben in den letzten Jahren einige erstaunliche Experimente mit essbarem Gras durchgeführt. Diese Forschungen konzentrieren sich auf die Nutzung von Gras als Nahrungsmittel. Es ist ungewöhnlich, dass ein so alltäglicher Bestandteil der Landschaft plötzlich in den Fokus des wissenschaftlichen Interesses gerät.

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